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2017年10月3日火曜日

ウラジオストク 居酒屋「炎」

こんにちは。
今回は今年の春にオープンした北海道の居酒屋チェーン「炎」について紹介したいと思います。「SNSだろうがブログだろうがドンドン発信してくれ!!」とオーナーさんに言って頂いたのでお言葉に甘えて紹介させていただきたいと思います。
今回は記念すべき開店初日に行ってきました!!
ウラジオストク日本人会で知り合った方々にごちそうになりました。ありがとうございましたm(_ _)m
 外観はこんな感じ。建物は洋風ですが看板は本場のものそのものです。入口からすでに日本の居酒屋のような雰囲気で店員さんも「いらっしゃいませ~」と日本語で出迎えてくれます。実はここの店員さんたちは日本に渡り接客・サービスからビールの注ぎ方まで日本で修行を積んで来たそうです。日本語がまったく話せない店員さんもいましたが、皆さん多少日本語も知っているそうです。日本語がかなり上手な方もいました。

 ひっっっさびさのアサヒのビール。最高でした!
アサヒさんがウラジオストクに来たときに、「この街には日本のビールも出回ってはいるが、注ぎ方や保存・取扱で質が損なわれている...。最高のアサヒを飲んでもらいたい!!」ということでビールの保存・取扱から注ぎ方まで指導をされたのだそうです。

何と言ってもこのお店の看板メニューつくねは最高でした!僕自身札幌の炎に2回ほど行ったことがあるのですが、本場のものと何ら変わりありません!和食が恋しくなっていた僕にはもうたまりませんでした!!!


そしてなんと鍋までだしてもらいました。出汁がきいてて本当においしい。ウラジオストクに何店舗も日本料理のお店はありますが、「出汁」の効いた料理を提供してもらえるところはなかなかありません。
最後に鍋のシメに麺を入れようという話になったのですが、麺は用意されておらず、無理を言って代わりにご飯を入れて食べました。店員さんも奇妙そうに鍋にご飯を入れる日本人たちを眺めていました(笑)

もちろん日本で食べるより割高ではありますが、「本物の日本の味」が楽しめて本当に良かったです。ありがとうございました。


2017年10月2日月曜日

ロシアの宗教

こんにちは。
今回はロシアの復活祭(イースター)について紹介したいと思います。

ロシアのほとんどの人は「ロシア正教」という宗教です。
ロシア正教はキリスト教の三大宗派
・カトリック
・プロテスタント
・東方正教会(ロシア正教)
のうちの1つです。

特徴としては
・「イエス・キリスト」を「イイスス・ハリストス」と呼ぶ
・十字架の形
・イコン(イイスス・ハリストス、聖人、天使、聖書における重要なできごとやたとえ話、教会史上の出来事を画いたもの)
・祭服、礼拝堂が非常に壮麗

である事などが挙げられます。他のキリスト教と比べると独特ではあありますが、キリスト教の一つの宗派であるロシア正教の人がほとんどであるロシアでも復活祭を行います。

さてさて、ではロシアの復活祭は一体何をするのでしょうか?


○期日
復活祭は基本的に、春分の日の後の最初の満月の次の日曜日に祝われます。(大体3月末から4月初め。毎年バラバラ)日曜日はハリストスが復活した曜日なので必ず日曜日に行われます。ちなみにロシア語で「日曜日」は「воскресение(ヴァスクリセーニェ)」で語源は「復活(воскрес ヴァスクリェス)」です。ハリストスの復活にちなんでいます。


○食事
基本的に復活祭の二週間くらい前から断食を行います。
断食といっても、何も食べないわけではなくて、肉、魚、卵、乳製品、酒等が禁じられているだけで野菜とかは普通に食べられます。「復活祭は祝うけど、断食なんてしたくない」といってしない人も結構います(笑)この断食は以外にも若い人達のほうが行う人が多く、また、最近定着してきたようです。ソ連時代は宗教が禁じられていたため、年配の方には定着しなかったのかもしれません。街のレストランではこの時期のために「断食用メニュー」もあるそうです。復活祭当日は色や柄の付けられたゆで卵を食べたり、「кулич(クリーチ)」と呼ばれる卵がベースのカップケーキのようなものを食べます。上に砂糖がかかっていて甘くておいしいです。
ゆで卵は友人とぶつけ合って運試しをして遊んだりもします。(ぶつけ合って卵が割れた方の負け。割れなかった方は何かいいことがあるかも...! といった感じ)人のおでこで割ることもよくあります。
卵は生命の誕生のシンボルで、кулич(クリーチ)はパン(食事)の象徴です。

○挨拶
復活祭当日はキリスト教徒の知り合に会ったら、ちょっと特別な挨拶をします。
頬に3回のキス(三位一体を意味する)をして「Христос воскрес!(フリストス ヴァスクリェス)」(意味:ハリストス復活!)と言います。そして、これに対し、「Во истину воскрес!(ヴァ イスヌー ヴァスクリェス)」(意味:実に復活!)とかえします。でも、僕は実際三回キスしてあいさつしているひとをカップル以外では見ませんでした(笑)



宗教的な行事の1つではありますが、あまり難しいことではなく、ものすごく端的に言ってしまえばこの日は、「生きていることに感謝する日」です。
日本でも「イースター」と名前だけなら聞くようになってきましたよね!


2017年9月18日月曜日

おいしいピロシキランキング ベスト5!

こんにちは!

皆さんロシア料理といえばなにを思いつきますか?ボルシチ、ビーフストロガノフ、ペリメニ等あると思いますが、今回はロシアのお惣菜パン「ピロシキ」について紹介したいとおもいます。更に「個人的に」気に入ったピロシキランキングを付けたいと思います!

日本でもパン屋等でたまに見かけるのでピロシキについて知っている方も多いと思います。が、本場ロシアのピロシキと日本のピロシキ実は結構違います。
余談ですが
まず、ロシア語でピロシキはпирожок(ピラジョーク)と言うのです!!日本で呼ばれている「ピロシキ」という名は、пирожок(ピラジョーク)の複数形のпирожки(ピロシキ)に由来します。

さてさて、ロシアのピロシキ。パンは揚げパンが多かったりもしますが、揚げてないパンや、パイ生地風のサクサクしたものもあります。お店ごとでかなりいろいろなバリエーションがあります。中身のお惣菜についてですが、

・ゆで卵とネギ
・キャベツ(塩コショウで味付け)
・肉(基本的にレバー)と米
・じゃがいも(塩コショウで味付け)
・ジャム

この五種類がよく見かけます。
他にも色んなピロシキが有りますが今回は僕が食べたピロシキの中で美味しかったもののランキング付けをしたいと思います!(完全主観です笑)


第五位
ゆで卵とネギ
一言で言うなら「無難」です。結構食べてて口の中がパサパサになります。ぼくはパサパサはあまり好きではないので...

第四位
ジャム
あまいものが食べたい時は良いかもしれません。日本のジャムパンに近いものもありますが、パンを揚げて外側がカリッとしたものもあります。

第三位
じゃがいも
一番「えぇ~〜!?」と思ったのがじゃがいも入りピロシキ。

だってパンの中にイモですよ!?炭水化物in炭水化物ですよ1?
しかし意外に冬になるとこのフワフワのパンの中に入ったホクホクのじゃがいもが美味しかったりします(笑)

第二位
キャベツ
外側をサクサクに揚げられたふわふわのパンにほんのり甘いキャベツ、それに塩コショウが効いていて美味しいです。

第一位
ラム肉
こちらはあまり見かけないピロシキなのですが。めちゃくちゃ美味かったです!!THE肉!!揚げパンの中からこぼれ落ちる肉汁!!!最高!!!


ピロシキはロシア中のスーパー、購買、キオスク等いたるところで売られています。値段もおひとつ50円あたりから買うことができ、リーズナブルなのでロシアに訪れる際にはぜひご賞味あれ!!




2017年6月13日火曜日

ウラジオストクで中国ビール飲み比べ!

こんにちは!
今回はウラジオストクで中国ビールの飲み比べをしたいと思います。中国からも近く、中国人もおおく住んでいるこの街では、スーパー等で簡単に中国ビールをかうことができます。極東連邦大学の中国語学科の子たちと中国ビールを飲んでみようということではじめました。そして今回ビールも彼らが選びました。

そして今回購入したのがこちら

おいっ!三種類だけかい!!
まあ、買いにいってもらったのであまり文句は言えませんが(笑)

さてでは商品紹介
左から

・哈爾浜(ハルビン)ビール 小麦王
 中国売上4位、名前の通り黒竜江省哈爾浜市に本社があり、この会社中国のビール会社では
 最も古い会社です。ウラジオストクではこのビールが中国ビールとして最もポピュラーです。
 実は会社を設立したのはロシア人だそうです。

・青島(チンタオ)ビール
 日本では中国ビールといえばこのビールが一番有名な気がします。青島がドイツの租借地で
 あった頃にドイツ人がビールを製造し始めたのが始まりです。第一次世界大戦後の
 ベルサイユ条約にて大日本麦酒(後に分裂し現在のアサヒやサッポロ、エビスになります)
 の一部となった時代もあります。

・嶗山(ラオシャン)ビール
 青島ビールのブランドの一つです。青島の郊外にある嶗山という山の麓の工場で製造している
 そうです。

ではでは、干杯(ガンペイ)!

哈爾浜(ハルビン)ビール 小麦王
「小麦王」というだけありなかなか香ばしい、三種類の中では一番味が濃く感じた気がしました。とはいえ日本のビールほどの濃さではありませんが。
なかなかコクが有り美味しかったです。

青島(チンタオ)ビール
こちらもまあまあのコク味が深くまろやかですが、苦味もそこまで強くありません。このビールもいいですねえ。

嶗山(ラオシャン)ビール
普通の青島ビールと比べて少し苦味があるようにも感じましたが、すごくあっさり飲めましたね。美味しかったです。

実は今回飲んだもの以外にもウラジオストクには中国ビールがまだありますし、もちろん中国にはもっとたくさんあります。いつか中国へ渡り色んな中国ビールを飲んでみたいです。



2017年6月8日木曜日

ソ連グッズの飾ってあるお店に行ってみた

こんにちは!

 今回はウラジオストクにあるオシャレな通りアドミラーラ・フォーキナ(ロシア語:Адмирала Фокина)通りにあるカフェ・バー Chkalov にいってみました!
ここは内装がなかなかおもしろく、ソ連時代に発行された本や使われていたカメラなど、ソ連時代のものが飾ってあります。自由に手にとって見て良いようです。
 「子供の百科事典(ロシア語:Детская Энциклопедия)」なるものを見つけたので手にとって見てみました。百科事典の内容がこちら


全然「子供」向けじゃねぇ!!
日本の理系大学生レベルの内容...
実際ソ連の教育レベルや識字率はかなり高かったようです。レーニンが新聞による共産主義イデオロギーの拡大を重視し、また、教育レベルの低い国に発展は望めない、ソ連の工業力を上げるために教育は必要不可欠と力を入れたそうです。
にしてもこれは本当に「子供」が読んで理解していたのだろうか...


  さてさてバーに来たのだからお酒を飲まなければ、とメニューをみたのですがここにも面白いものが...。


ウォッカ 50ml   100  ルーブル 
     500ml   1100  ルーブル

ええぇっ!?
なんで量が多いと10%も値上がりするの!?
普通量が多いほうが安くなるでしょ!?
ロシア人の子たちと一緒にこのお店に来ていたのですが、ロシアではなぜだかこういうことがまれにあるそうです。当たり前ですけど、皆さん飲む際には値段をちゃんと確認しましょうね。「ボトルで注文したほうが安いでしょ!」と思い込まないように。ちなみにこのようにボトルの方が値段の高いお店を僕はウラジオストクでもう二件見つけました。



2017年5月11日木曜日

ウラジオストクの日本料理店?

こんにちは

今回はウラジオストクの中央広場から数分程度の距離にある日本料理店?「Точка суши(トーチカ スシ)」に行ってきました。夜に行ったのでバーのようになっていました。


外観をみて、ここの第一印象は
いや、これ日本って言うより
中国やん!!
まあ海外ではたまにあることですよね(笑)よそから見れば中国や日本、韓国なんてみんな同じように見えるんでしょうかね?僕もロシア人に東欧の国の文化や建物の違いがわかるかと聞かれると正直答えれませんし...



とりあえず日本酒があったので頼んでみました。ちなみに日本酒はロシア語で「саке サケ」で通じます。ロシアでもサケは人気です(ロシア人はアルコールならなんでも好きそう(笑))。他にも日本のアサヒビールも人気で、ウラジオストクでなら意外に色んなお店で出されています。ちなみにここでサケをちゅうもんしたら熱燗が出てきました!寒いロシアでこれはうれしい!わかってる!!
でもなんでおちょこじゃなくショットグラスなんだ!!しかも味がうすい気がする。。。



刺し身も注文しました。すごく立派な盛り付け!たこ、いか、まぐろを頼みましたが、これは本物の刺し身でしたね。すぐ近くが日本海ですし、新鮮な魚介がとれるのでしょうね。本当に美味しかった!わさびもがりもついてる!わかってるねえ!!
でもなんでわさびが甘いんだ!!



色々ツッコミどころはあり、どこか一歩惜しいのですが、美味しいお店でした。外国で日本の文化を発見できるのはうれしいですね。
それでは、また!


2017年5月8日月曜日

ロシアの冬の遊び


こんにちは!

しばらく忙しくてなかなかブログの方を更新できませんでしたが、また再開しようと思います。さて季節は5月、ロシアでも桜やたんぽぽが咲き始め春の訪れを感じます。
が、ごめんなさいm(_ _)m 発信したいロシアの情報がまだまだ溜まっているので、今回はロシアの冬の遊びについて紹介したいと思います!!!

日本で冬の遊びといえば、スキー・スノーボード、アイススケート、雪合戦、雪だるま、雪の多い地域ではかまくら作りもといったところでしょうか。ロシアでももちろんこれらのものは楽しまれています。ロシアは寒いとはいえ乾燥している地域が多いので日本の豪雪地帯ほど雪が降るところは珍しく、かまくら作りは僕は今シーズンウラジオストクでは見ませんでした。ロシアではこれらの日本のあそびに加え、犬ぞりや、チューブ滑り(日本でも北海道では遊ばれているそうです)などをするそうです。残念ながら僕は犬ぞりは体験しませんでしたが、チューブ滑りは体験してきました!



浮き輪のようなもの(チューブ)に座り斜面をただただひたすら滑るという遊びです(笑)
思っていた以上のスピード感(少し怖いくらい)でかなり楽しかったです!斜面が波打っているせいでチューブが2、3度、宙に浮きました。最後のUターンでは5、6メートルある斜面を登りました。なかなかエキサイティングでしたね(笑)日本でもスノーチューブは買えるので雪の降った日などに遊んでみでください。平坦な道をソリのように紐で引っ張ってもらうだけでも楽しいです!

チューブ滑りはちゃんとした施設がないとおこなうのは難しく危険すが、もう1つ日本でもできそうな雪遊びをロシアで見つけてきました。それがこちら、


翼を広げた天使のシルエットをつくる遊びです!
やり方はいたってシンプル。雪の上に仰向けで転がり手足をバタバタするだけ!これなら日本でも雪の積もった日にできますね!みなさんも機会があればぜひやってみてください!

それではまた!